• none

Nabavite svoje kandže: 14 mjesta za najboljeg jastoga u Maineu

Nabavite svoje kandže: 14 mjesta za najboljeg jastoga u Maineu

Dok se američki jastog nalazi diljem istočne obale Sjeverne Amerike, od Newfoundlanda do Sjeverne Karoline, najčešće se povezuje s Maine, gdje je rak preplavljen i progutao je u brojnim jelima i brojnim restoranima.

Maine's jastoga industrija pridonosi više od 1 milijarde dolara državnom gospodarstvu - 2014 vidio epsku vuču od više od 120 milijuna funti. Jastučići su 100% ručno prikupljeni od više od 5600 lobstermen koji koriste mali dnevni brodovi za pronalaženje jedne zamke na vrijeme, bolje kako bi zaštitili njihovu kvalitetu i morsko stanište.

Posjetitelji države mogu uživati ​​u jastvu na bilo koji način; najkreativniji kuhari u državi primjenjuju bjelančevine u zlobno inventivne preparate, dok desetke rustikalnih funti jastoga nude klasično, izravno iskustvo koje se desetljećima nije promijenilo. Evo pogleda na najbolja mjesta za uživanje u Maine najpoznatijoj hrani.

Mladi Lobster Pound, Belfast

Oni koji nikada nisu doživjeli pravilnu funta od jastoga trebali bi se uputiti ravno u miran Belfast, gdje Mladi Lobster Pound nudi suštinsko iskustvo. Posjetitelji proučavaju dive tankove i imaju različite veličine jastoga za koje možete izabrati. Jednom kada im jastog odredi po redu, gosti zauzimaju mjesto na klupi za piknik i uživaju u pogledu na vodu.

Slika ljubaznošću Camden Harbour Inn

Red's jede, Wiscasset

Jedan od Maineovih najpoznatijih jastovih peciva nalazi se u malom gradiću Wiscasset, gdje je Red's Eats - obiteljski vođen posao koji se nalazio na obali rijeke od 1938. godine - mami neprekidan tok foodies u potrazi za nebeskom jastoga. Svaki valjak je punjen mesom od više od jednog cijelog jastoga; cijele kandže su smještene na svakom kraju role i cijeli rep split jastog rep počiva na vrhu. Svaki valjak dolazi s vrućim vučenim maslom i / ili majonezom na bočnoj strani.

Camden Harbor Inn, Camden

Uređen par nizozemljana, Camden Harbour Inn se nalazi u idiličnom gradu Camden. Gosti ovog uređenog, Relais & Chateaux imovine ostaju u kući da uživaju u hvaljenom restoranu Natalie's. Kuhinja stavlja klasični jastog rolla na glavu nudeći izvanredne sorte kao što je tempura jastog role s miso aioli i tradicionalna opcija s tart alfa citrusa. Natalie nudi ponekad stanje iskonskog jastoga države: jelovnik s degustacijom od četiri klupe.

Black Point Inn, Scarborough

Black Point Inn je ustanova u mirnom Scarboroughu od kraja 19. stoljeća. Gostionica nudi dvije opcije za ručavanje: povremeni Grafička soba i vrsni restoran Point. Kada se gosti mogu odvojiti od dramatičnih pogleda na Atlantski ocean, oni mogu uživati ​​u klasičnim pripremama svježeg lokalnog jastoga.

Slika ljubaznošću hotela Chebeague Island Inn

Chebeague Island Inn, uvala Casco

Smješten uz obalu Casco zaljeva, Chebeague Island Inn može se doći samo trajektom. Gostionica stavlja zemljani obrat na tradicionalni valjak jastoga pomoću maslaca s infuzijom alge. Gosti koji traže više iskustva jastoga mogu se odlučiti za paket "Lucky Lobstering". Dva sata vožnje oko zaljeva omogućava posjetiteljima da ulove svoje jastoga, a zatim uživaju u svježem ulovu natrag u hotelu sa svim pričvršćenim i vinskim parovima.

Union Restoran, Portland

Portland - najveći gradski i kulinarsko središte države - nudi vrtoglav niz mogućnosti za objedovanje ljubiteljima jastoga. Oni koji žele iskoristiti najviše iz grada, koji je često imenovan američkim malim gradom s najboljom blagovaonom, mogu ostati u Hotelu Press hotela Autograph Collection koji se nalazi u staroj zgradi novine. Restoran Union-a u kući nudi stilski mjesto u kojem uživaju lokalni jastoga. Izvršni kuhar Josh Berry poslužuje vrhunski jastuk koji sadrži domaće limunsko meso i "snipped" isklesani bilje.

Café Miranda, Rockland

U slikovitom gradu Rockland, Cafe Miranda mami zalogajnice u potrazi za neusporedivom jastoga iskustvo. Kuhar / vlasnik Kerry Altiero je veliki obožavatelj Maine Lobster, koji ga uključuje u jedinstvenim jelima tijekom cijele godine. Altiero's stand-out "Vacation in your mouth" stavlja duhovit spin na blagi, slatki jastog mesa dodavanjem chilli paprike, scallions, limete, tajlandski riblji umak, cilantro, kimchi pahuljice, crni sezam sjemena i još mnogo toga.

Slika tvrtke Patrick McNamara

Hugo, Portland

Jedan od najcjenjenijih ugostiteljskih objekata u državi Hugo je od 1988. godine glavni dio portlandske blagovaonice. Gosti uživaju u inventivnim pripremama jastoga, poput jastoga sashimi, koji dolazi do života zahvaljujući morskim grahom, đumbirom, škampima i prženim češnjakom.

MC Perkins Cove, Ogunquit

Dva od najpoznatijih državnih kuhara, Mark Gaier i Clark Frasier, osvojili su pohvale za svoje kreativne jela od jastoga u MC Perkins Coveu u popularnom turističkom gradu Ogunquit. Kuhari iznenađuju namirnice s inventivnim kreacijama, kao što su jastog kratkovidna mješavina s umakom rum vanilije i jastoga u "papirnoj vrećici" sa svježim zelenim curryjem, limom i kokosom.

Eventide Oyster Co, Portland

U Portlandu, trendy Eventide Oyster Co osvaja rave za svoj jastog rol, pripremljen s izborom hollandaise, domaće mayo, ili omiljena gužva, smeđi maslac vinaigrette. Meso od svježe Maine jastoga poslužuje se na pariškom kinu u kineskom stilu.

Slika Johna Ewinga

Uhvatite u Maine, Cape Elizabeth

U Cape Elizabethovom popularnom parku Fort Williams, Bite in Maine je "mobilni restoran sa središtem u Maine". Parkiran u sjeni jednog od najpoznatijih svjetioničara u državi Portland Head Light, hrana za kamione nudi tri vrste jastoga: " Maine "sa svjetlom majonezom i svježim bilje," Connecticut "s toplim maslacem, i" piknikom "s coleslaw, vrućim maslacem, celerom soli, wasabi, curry i chipotle.

Bobova stijena, Kittery

Smješten u trgovačkom utočištu Kittery, Bob's Clam Hut nudi klasični iskusni plodovi mora od 1956. Prijatan restoran poslužuje nagrađivane jastoge, punjene svježim lokalnim jastogom. Oni koji traže više profinjenog doživljaja mogu prijeći ulicu, gdje Robert's Maine Grill nudi dobrodošlicu okruženje za uživanje u lokalno uhvaćenom jelovniku i pogledima na slikovitu Spruce Creek.

Slika ljubaznošću Bobovog kuge

The White Barn Inn, Kennebunk

U obližnjem gradu Kennebunk, White Barn Inn nudi izvanrednim stanovnicima vrhunski dom-daleko od kuće. Šankantna drvena građa šokira goste sa svojim istoimeni restoran u kojem se poslužuje dimljeni jastog s umakom od maslaca paprike na pire od kukuruza. Ključ za ovo jelo je prezentacija; ploča je prekrivena i ispunjena dimom od jabuke, koja se tada oslobađa za stolom ispred gosta da oživljava osjetila.

festivali

Lobster obožavatelji nisu zadovoljni s blagovaonom iskustvo može tražiti jedan od mnogih jastoga-centric zajednice okupljanja i festivala održava tijekom cijele godine. Najveći od svih njih, Festival Maine Lobster, održava se u Rocklandu svake godine krajem srpnja / početkom kolovoza. Ovogodišnji festival, 68. godišnji skup, vidjet će oko 20.000 kilograma konzumiranog jastoga, plus puno zabavnih događaja kao što su jarebarska košara, natjecanje za jelo od jastoga i krunidbu Maine Sea Goddess.

Istražite više od Mainea s Rough Guideom u SAD. Usporedite avio karte i knjiga s hostelsom za putovanje, a ne zaboravite kupiti putno osiguranje prije nego što odete.

none