• none

Centro: ulazi u srce Portugala

Centro: ulazi u srce Portugala

U potrazi za autentičnijim portugalskim iskustvom, Olivia Rawes pobjegla je u Algarve da otkrije Centro: mirnu, šarmantnu regiju u srcu Portugala.

Pečenje vrućeg sunca, prepune plaža, užurbanih restorana i lijepo uređenih golf igrališta - za mene i za milijune turista koji se svakog ljeta borave u Algarve, to je bio Portugal. Bilo je zabavno, bilo je udobno i zajamčeno je sunčano svjetlo. Ali bilo je i skupo, prepuno i nije se osjećalo vrlo autentično. U potrazi za drugačijom stranom zemlje, otišao sam istražiti srce Portugala, središnju regiju.

Zemljopisno u središtu zemlje, otprilike između Porto i Lisabona, centar se proteže od divlje, vjetrovite obale gotovo praznih plaža i izazovnih pauze surfanja do bujnog interijera, obilježenog veličanstvenim planinskim masivom Serra de Estrela. Podcjenjivan i malo poznat, područje spaja hrapavu prirodnu ljepotu s bogatom poviješću i inventivnom, ali tradicionalnom kuhinjom. Njegova planinska sredina moli se istraživati, bilo da se radi o planinarenju, brdskom biciklizmu, vodenom šetnji, kanuingu ili opuštanju na jednoj od 24 lijepe riječne plaže u regiji. Iako je relativno netaknuta, daleko je od nedostupnog; gradovi Viseu i Coimbra pružaju izvrsne baze za upoznavanje obližnjeg sela, dok se hoteli u pretvorenim dvorcima iz 18. stoljeća nalaze u planinama i dolinama.

Zapravo, nakon samo pola sata vožnje od Coimbra, krenuli smo niz rijeku Mondego bez druge duše na vidiku. Rijeka se kroz dolinu spušta između strmih planinskih padina, širokih i ravnih zrcalnih faza, okruženih blagim brzacima. Dok smo se u tišini veslali, orlovi i jastrebovi povremeno su letjeli iznad glave, kao da potvrđujemo da smo doista bili na velikom otvorenom prostoru.

Regija Centro također je u središtu portugalske kulture. Coimbra je Portugalski glavni grad od 1143. do 1385. godine, a danas privlači posjetitelje šarmantnim starogradskim jezerima strmih kamenih ulica uokvirenih srednjovjekovnim lukovima, pastelnim zgradama i šetalištima na obali rijeke Mondega.

Grad je poznat kao tragična pozornica za priču ljubitelja zvijezda Pedro i Inês - najveće ljubavne priče u Portugalu i duboko ukorijenjena u kulturi zemlje. Krajem razdoblja Coimbra kao kapitala, Inês, posthumno priznata supruga kralja Petra I Portugala, ubijena je u onome što je danas vrt Quinta das Lagrimas - kažu kako je za njezino tijelo bilo zakletvom rođenih godina nakon njezine smrti ,

Ono što privlači mnoge ljude ovdje je najprestižnije portugalsko sveučilište, koje datira iz 1290. godine, a sada je UNESCO-ve Svjetske kulturne baštine. Najupečatljiviji objekt je veličanstvena barokna knjižnica. Od 1717. ovo je nezamislivo veliko mjesto: zamršeno izrezbareni polici s bijelim zlatnim listom i nagomilan prekrasno povezanim knjigama protežu se pokraj ukrašenih balkona na slike trompe l'oeil koje graciraju svoje visoke stropove. Gledanje oko vas bi bilo oprošteno jer mislite da ste u razradnoj katedrali, a ne mjesto studija; kako se netko može usredotočiti na svoj rad ovdje je posve izvan mene.

Kao i izvanredna arhitektura, Coimbra je sveučilište također rodno mjesto gradskog fada, inačice popularne portugalske glazbe koja je rasla iz serenada gradskih muških učenika. Fado je uvijek pjesma puna emocija, često se bavi ljubavlju, gubitkom ili patnjom, no ono što postavlja Coimbra fado - osim što ga pjeva isključivo muškarci - jest da oni koji ovdje izvode nisu profesionalci, već muškarci s redovnim radnih mjesta. Odlučili su pjevati jer to vole; strast koja dolazi kad gledate izvedbu.

Slika Oliveije Rawesa

Jedan od ostalih kulturnih znamenitosti Centra je Aveiro, lijepi gradić samo od kopna, odvojeni od oceana valjanjem dina i široke lagune. Uživo oslikani tradicionalni moliceiro brodovi traže turiste gore i dolje kanala koji se okreću kroz grad, a zgrada u secesijskim zgradama, s njihovim veličanstveno ruševnim fasadama, spaja rivu.

Pokazalo mi je koliko je arhitektura usko reflektirala vlastitu postavku grada; gotovo svaka kamena ulica bila je šarmantni mozaik koji se svira na oceanskoj temi s uzorcima sidra, riba, konja i jegulja s mora i kanala na koje se povijesno oslanjao Aveiro. U starom ribarskom kvartu jednostavne jednokrilne kuće s jednim prozorom bile su potpuno prekrivene lijepim uzorkom pločica koje su djelovale kao zaštita od korozivnog morskog zraka.

Ovaj jak osjećaj mjesta odražavao se u restoranima u kojima smo jeli. Ovdje su lokalni sastojci i tradicionalni recepti pojavili pod novim, kreativnim gestama. U Salpoenteu u Aveiru, restoranu u staroj solskoj kući, jeli smo regionalnu specijalitet od bakalara, s obzirom na modernu obratu i služili su kao slane ceviche uparene s umakom slatkog papra i predstavljene u kositru - kimanje važnosti konzerviranje industrije u tom području. Uključen je desert ovos moles, lokalni slatki načinjen u samostanima gdje je zajednički napitak, oblikovan poput slatkog letećeg tanjura, okružuje slatko središte načinjeno od žumanjaka koji se miješao s zastrašujućom količinom šećera. Ovdje je imala moderan makeover: posluženo u Kilnerovom posudu, glatka glatka jaja bila je na vrhu s oštrim sorbetom od maline koji je izrezao kroz slatku debljinu.Natrag na Quinta das Lagrimas u Coimbi, svakodnevni glavni sastojak kukuruznog kruha dobio je i gurmanski tretman, obojen tkaninom lignje i posipala po mješavini kurirske ribe pražnjene celerom pire.

Regija također proizvodi vina koja počinju nadmetati s onim boljim susjedom, Alentejom. U Paço dos Cunhas de Santar, vinskom imanju smještenom u srcu Dao, uživali smo u brojnim domaćim vina koja su savršeno nadopunjavala svaki tečaj našeg obroka. Izbornik je bio fantastičan, vino je još bolje, ali ono što me doista zadesilo bilo je koliko ljudi koji su radili ovdje voljeli su ono što su radili, nešto što sam shvatio da je postala ponavljajuća tema moje putovanje.

Centar ima toliko toga za ponuditi, prekrasnu prirodu, veliku arhitekturu i osvježavajuću dozu mira i tišine, ali ono što se stvarno istaklo bilo je toplina naroda. Neosjetljiv masovnom turizmu ovdje je bila istinska strast, bilo da je to bio fado pjevač koji je uzbuđeno potrčao sa svog posla kao odvjetnik koji se igra za nas, neumoljivo oduševljenu ženu koja opisuje miris ulica Santara tijekom berbe vina ili uvijek smijeha Trans Serrano instruktori kanu koji su inzistirali da sam se srušio u stražnji dio 4X4 kako bih mogao osjetiti "najbolji posao na svijetu". Možete doći za mir i tišinu, bezgrešnu prirodu ili bogatu kulturu, ali to je topla dobrodošlica u srce Portugala koji će ostati kod vas dugo nakon vašeg posjeta.

Specijalist portugalskog Sunvil Discovery (020 8758 4722) nudi tri noći, multi-centar itinerera u Centrou od 423 pp dolara (dva dijeljenja). Cijena uključuje povratne letove (odlazak u Gatwick sa TAP Portugal), smještaj s doručkom (jednu noć u hotelu Moliceiro, Aveiro, jednu noć u Casa da Se, Viseu, jednu noć Quinta das Lagrimas, Coimbra) i najam automobila. Sve aktivnosti se plaćaju lokalno. Za daljnje informacije o regiji posjetite www.visitcentro.com. Istražite više Portugala s Rough Guide to Portugal. Rezervirajte hostele za svoje putovanje i ne zaboravite kupiti putno osiguranje prije nego što odete.

none