• none

Degustacija vina u dolini Loire

Degustacija vina u dolini Loire

Teško je vjerovati da se dolina Loire nalazi samo sat vremena od Pariza. Zahvaljujući châteaux-ima i slanim selima na rijeci, ova buonska regija jedna je od najzanimljivijih u Francuskoj. No, dok su dvorci i krajolici osvojili dolinu mjesto na UNESCO-vom popisu svjetske baštine, njegova vina ostaju podcijenjena. Neki od najslikovitijih francuskih vinograda sagiraju okolne brežuljke, pokrivajući padine u komadiću uredno obloženih škrinja. Doline Loire doline možda neće imati prestiž Bordeauxa ili Burgundija, ali zahvaljujući raznolikoj klimi i terroiru, nude neusporedivu raznolikost. Koristite dolje našu mapu doline Loire kako biste krenuli u obilazak vina.

Zanimljivost započinje u Neversu, a 800 kilometara biciklističkih staza Loire à Vélo, istraživanje doline je povjetarac. Naći ćete da postoje brojni špilje i châteaux vying ponuditi vam gutljaj, ili bolje bocu, njihove pažljivo crafted piće. Sante!

Sancerre i Pouilly-sur-Loire

Sofisticirani i prilično cijenjeni Sancerrei Pouilly-Fume proizvedene su od vinove loze Sauvignon Blanc, koje se uzgajaju u vinogradima koji okružuju susjedna sela Sancerre i Pouilly-sur-Loire. Obilježen travnatim i zeljastim okusima, naći ćete da su ova vina više suzdržana od njihovih novozelandskih rođaka. Pouilly-Fumé općenito je složeniji od njih, a najbolji će imati dimni mineralni lik, koji kaže da dolazi iz kremenih tala ovdje pronađenih. Ako se osjećate pomalo prepušteno da biste vidjeli razliku, mirne pješačke staze u okolici pružaju savršenu priliku za hodanje tekućeg ručka.

Tours

Najbolje vrijeme za posjet Tours je proljeće, kada je wisteria draped preko zgrada oko grada, ispunjavajući zrak s laganim, slatkim mirisom. Vina su slično mirisana: ovo je mjesto za uzorkovanje Vouvray, proizveden iz grožđa Chenin Blanc. Ove se vina mogu suhim, slatkim ili pjenušavim i rasponu od okusa od jabuke do egzotičnog voća. Budući da grozdovi Chenin grožđa dozrijevaju nejednako, odabiru se u jedinstvenoj seriji žetva poznatog kao Trie, Najcjenjeniji su grožđa zapravo oni zaraženi gljivama zvanim botrytis cinerea, Često se naziva plemenitim truležem, čini se da se grožđe skuplja, koncentrirajući šećere i okuse kako bi učinili sladak moelleux (slatko) vina koja mirisaju malo poput marmelade.

Chinon

Crveno Chinon, izrađen od Cabernet Franc, je vino koje će kušati u ovom šarmantnom selu na rijeci. Cabarnet Franc je često previdjeli roditelj Cabernet Sauvignona (genetskog križa između Sauvignona Blanca i Cabernet Franc) i sposoban je proizvesti širok raspon stilova. Najlakša vina imaju lisnatog karaktera malina i - ignoriraju snobove vina - mogu se piti lagano ohladiti. Više strukturirano, pekarsko i tanninsko vino će ostati u hrastu. susjedne Bourgueil je više prestižan imenovanje, poznat po punim tjelesnim Cabernet Franc vina koja su napravljena u dobi.

Dvadeset prekrasnih regija vina>

Saumur

Nemojte se brinuti ako se osjećate čvršće kad dođete do Saumura. Ovaj pospan grad ima samo protuotrov: to je središte destilacije duhova i možete probati čašu jasnog narančastog trostrukog sloja ili vatrenog pucao abintusa. Saumur je također mjesto za upuštanje u čašicu svjetlosnog vrha Loire doline, Crémant de Loire, Izradio ga je méthode traditionnellena isti način kao i šampanjac, ali korištenje Chenin Blanc grožđa umjesto Chardonnay čini ga lakšim i cvjetnim.

Angers

Oko 50 km dalje zapadno, postoje dva vina za otkrivanje u blizini grada Angers. Polu-slatke ruže su prilično izvan mode, ali vrijedi pokupiti trend pokušaja jagodeRosé d'Anjou, izrađena od grožđa Grolleau. Ovo je također mjesto za uzorak izvrsneSavennières, složeno suho bijelo koje mnogi smatraju najboljim izrazom Chenina Blanca.

Nantes

Jednom industrijski Nantes je posljednja stanica prije nego što je Loire stigla do Atlantika. U okolici grada su vinogradi posađeni s Melon Blanc, koji se koristi za izradu Muscadet sur lie, Neobično je ovo vino ostavljeno na njenim naborima (sediment koji je preostao nakon fermentacije je završen) kako bi mu dao gladnu notu i blagi spritz. Isprobajte čašu s pladnjem poznatog plodova mora Nantes-a: savršen završetak teškog tjedna degustacije vina.

Ellie Aldridge je urednik Rough Guides i suradnik na predstojećem izdanju Rough Guide to Europe na proračun. Blogira na www.travellingepicure.com, a možete je pratiti na Twitter pod @elliealdridge.
Istražite više francuskih vinarskih regija uz Rough Guide to France. Rezervirajte hostele za svoje putovanje i ne zaboravite kupiti putno osiguranje.

none