• none

Zašto Turin treba biti vaš sljedeći break za hranu?

Zašto Turin treba biti vaš sljedeći break za hranu?

Ne tako davno, Turin (Torino) - velika talijanska velika sila - u velikoj je mjeri zanemarivala turista, nepravedno odbacivana kao nešto više od divovske tvornice Fiat. Ipak ovaj elegantni grad baroknih palača i graciozan Piazzi bilo bi glavno izvođenje bilo gdje drugdje osim ove spektakularno lijepe zemlje.

Budući da je 2006. godine održana Zimska olimpijada, Torino je doživio veliku regeneraciju, transformirajući svoje bivše industrijske prostore u kulturne prostore, raspršujući muzeje i ulažući u skroman novi sustav podzemne željeznice.

Grad i njegovo zaleđe, regija Piemonte, također su jedna od najznačajnijih destinacija u Italiji. Njegove tradicionalne mamce - vina (poput Barbera i Barolo) i bijelog tartufa Albe - sada se pridružuju Slow Food pokretu i kozmopolitski pristup kuhanju rijetkih u Italiji. Evo zašto Turin treba biti vaš sljedeći gurmanski put.

1. Doručak je velika avantura

Prvo talijansko središte i sjedište kraljevske Kuće savojske stoljećima, Turinovo slavno nasljeđe nastavlja niz raskošnih kafića iz devetnaestog stoljeća.

Nekoliko milosti velikog središnjeg trga Piazza San Carlo. Započnite svoj dan usred hektara pozlaćenih zrcala i plišanog crvenog baršeta Caffè San Carla, gdje se kava - poslužena lukom barista oozing stručnost - i croissant savored u mramornu bar će vas vratiti malo više od 2 €.

Festooniranje pultova i kabineta Torina Grande-dama kafići su humci sitnih pasticcini (kolači), delikatna zalogaja slatkiša koje su izvorno dizajnirane za aristokratske apetite. Dolaze u desecima vrsta, od mrvica baci di dama (ženske poljupce) do bignole, mini choux buns ispunjen kremom.

U Caffe Torinou je izvrsna ponuda, još jedna kolovoza u trgu Piazza San Carlo fin-de-sièCle ustanove, a ne propustite Caffè Mulassano na obližnjem Piazza Castello. Sa svojom šarenim kožnim stropom i morskom i brončanom vodom, ova je minijaturna, trosatna točka fantastična Art Nouveau.

Rowena / Flickr

2. Ovdje je napravljen prvi svjetski choc led

Radite s doručkom posjetom grbovima finih muzeja istočno od Piazza San Carlo: prekrasno restauriranog Muzeja Nazionale del Risorgimento Italiano, koji čuva prvu talijansku parlamentsku kuću, a još impresivniji je lutanje među faraonima u atmosferskom muzeju del Egizio.

Za generacije školske djece, pravi je vrhunac zaustavljanje između dviju osoba u besprijekornoj Pepino gelateria za pinguino - prvi svjetski led koji je patentiran 1939. godine. Još uvijek u obiteljskom vlasništvu i vođenoj iznimnom unukom izumitelja, mladenački Edoardo Cavignano, Pepino se usredotočuje na kvalitetu u rasponu, sa samo šest okusa zanatske gelati. Za neobičan cvjetni obrat, probajte Violetta.

Stijn Niewendijk / Flickr

3. To je savršeno mjesto za popunjavanje tradicionalne piemontske kuhinje

Teška od maslaca i vrhnja, tradicionalna piemontska kuhinja bogata je baštinom regije, a obroci su uvijek velikodušni, četverokutni poslovi.

Sjajno glatko bagna caôda je oslonac, slan i zarazan topli zalogaj inćuna, ulja, mlijeka, maslaca i vrhnja koji mješavina srdačnog planinskog kuhanja s lakšim utjecajima Mediterana.

Tradicionalno središnji dio obroka, toplo vruće plamen i poslužen s kruhom, cruditima ili pečenim povrćem, bagna caôda sada se često poslužuje kao antipasto, zajedno s drugim lokalnim čepovima fonduta di Raschera (fondue s tangy raschera sir) i vitello con tonnato (tanke kriške teletine u umaku od tune).

Smješten u kutu trga Vittoria Veneto, jednog od najvećih arkadnih trgova u Europi, intimni Porto di Savona jedan je od najboljih izbora za piemontsku kuhinju po nepretencioznim cijenama. Idite gladni i nemojte preskočiti primi (uvijek tjestenina) - oboje agnolotti al sugo de rosto (tjestenina kvadrata punjena svinjetinom i teletinom) i tajarin al Castelmagno (tagliatelle s mrvljivim sirom) puni, ali izvrsni.

Piemonte Turismo

4. Možete jesti svoj put oko Eatalya

Prava hrana bi mogla lako izgubiti pola dana pregledavanja i ispašu oko gurmanskog raja Eatalyja, nekoliko stanica podzemne željeznice, južno od centra u bivšoj industrijskoj četvrti Lingotto. Smještena u pretvorenoj vermutskoj tvornici, ova ogromna hrana emporium je nevjerojatan showcase za najbolje proizvode u zemlji, s cijelim sobama posvećenima regionalnim sireva, izliječenim mesom, agrigelateria i još mnogo toga.

Na licu mjesta nalazi se deset restorana, a podrum je gotovo posvećen piću. Hopheads se može upoznati s burzovnim talijanskim pivom u pivskom zanatu birreria, kao i spektakularan niz vina.

Eataly ima bliske veze s globalnim pokretom Slow Food, usredotočenom na Piemonte, a grad domaćin najvećeg svjetskog gastronomskog festivala, dvogodišnjeg Terra Madre Salone del Gusto, koji je obilježio dvadesetu obljetnicu postojanja 2016. godine.

Dok ste ovdje, pozovite Fiatove bivše sjedište, koje je sada remodelirao Renzo Piano kao Lingotto centar.Neprocjenjiva zbirka umjetničkih djela Fiatovog agnellija Agnellija prikazana je u mirnoj staklenoj galeriji koja je obješena iznad bivše tvornice, s velikim pogledom na planine.

Piemonte Turismo

5. Naći ćete chocoholic nebo ovdje

Čokolada je napravljena u Torinu gotovo 500 godina, a Torinese ponosno tvrde da je ovdje bio Švicarac chocolatiers došli su do savršenih tehnika.

Umjetnički čokoladeri obiluju središtem grada, od kojih svaki prodaje vlastitu verziju pojedinačno umotanih giandujotti, mješavina čokolade i lješnjaka koja je inspirirala dvije najveće piemontske kulinarske izvoznice - Nutella i Ferrero Rocher. Za njuh, kvalitetu i besprijekoran izvor cioccolateria majstora majstora Guido Gobina je neusporediv.

Sjajna i gusta vruća čokolada u Torinu je također radost. Jedan lokalni obrat ne biste trebali napustiti bez pokušaja je bicerin, najbolje uzorkovano na jednom od svijećih mramornih stolova udobnog, drvenog panela Caffe Al Bicerin, gdje je izmišljeno piće. Topla kombinacija snošajno bogate čokolade i snažne lokalne Costadoro kave, na vrhu s hladnom krema (kako bi se zadržala u toplini), to je sjajan način da se zimi Torinese zaludi.

Rowena / Flickr

6. Nema boljeg mjesta za aperitivo

Do večernjeg pada, vrijeme je da se pridruže mještanima u aperitivo, još jedan izum koji grad može tvrditi kao svoj. Vermouth je ovdje nastao 1786. godine, a time i koncept prepreka oštrenja. Vermouth ostaje vrhunski izbor, poslužen na ledu ili u Negronovu koljenu; potražite delicately balanced Cocchi ili gorak, prepoznatljiv Punt e Mes nad velikim dječacima Martini Rosso i Cinzano.

Do oko 21 sat, aperitivi popraćena je velikodušnim nizom zalogaja - poput tapasa, koja je prilagođena budžetiranju za večeru. Za mirno piće pripremite se za atmosferski Quadrilatero Romano, čije uske kamene ulice ispunjene su pozivnim barovima i restoranima. Okrug Grungier San Salvario ima prijateljski osjećaj u susjedstvu; La Cuite je dobro mjesto za dobivanje ležajeva.

Livelier je još uvijek Lobelix II, jedan u nizu klubova, barova za studente koji spajaju na sjevernoj strani trga Piazza Vittorio Veneto, gdje se konobari miješaju s lošim koktelima i stolovima pod nogama pod težinom ogromnog švedskog stola. To ne može biti kraljevska kuhinja, ali na 10 € glave nitko ne žali.

Pixabay / CC0

easyJet letjeti iz Londona Gatwick i Lutona u Torinu od 29,99 funti. Ed je ostao na mjestu Grand Hotel Sitea (parovi od 129 £, uključujući doručak). Za više informacija pogledajte piemonteitalia.eu i turismotorino.org.

none