• none

Blagdan u Salone del Gusto, Italija

Blagdan u Salone del Gusto, Italija

Okrenite kutak, a vi ste na jednom kraju dugog prolaza, njegove strane obložene štandovima koji ne prodaju ništa osim čokolade. Okrenite drugi kutak i unesite još jedan jelovnik, samo ovaj put posvećen siru, uključujući sazreli Pecorino zamotan u oraha, norveški Sognefjord geitost i Tcherni Vit zeleni sir iz Bugarske. Nema vina za prolazak - ipak cijeli prostor s oko 2500 različitih oznaka koje možete odabrati. Ima piva. A votka, viski i mnoštvo lokalnih likera bilo bi nepristojno pokušati. I nemojte ni početi na aromi kave koja se širi kroz neke dijelove hodnika.

Zamislite najveće svjetsko poljoprivredno tržište u trajanju od pet dana, a još uvijek niste ni blizu Salone del Gusto ("Izložba okusa") - adicijalnog događaja u Torinu talijanskog pokreta Slow Food. Počevši kao lokalna kampanja za zaustavljanje izgradnje McDonald'sa u blizini španjolskih stepenica u Rimu, tijekom godina pokret je postao najveća mreža nezavisnih proizvođača hrane. Ovo je njihov dvogodišnji skup, gdje se možete upoznati s tibetanskim farmerom i kušati svoj jaki sir; ili udisati opojne mirise meksičke Chinantla vanilije; ili dobiti miris mora s carrageeninom žlicom iz Irske. Sve što možete zamisliti ikad jesti ili piti, i još mnogo toga.

Salon se održava u listopadu u Lingotto Fieri, velikom izložbenom prostoru stvorenom od bivše Tvornice automobila Fiat i privlači 170.000 gurmana iz cijelog svijeta. Osim prolaza posvećenih različitim prehrambenim proizvodima i nacionalnim kuhinjama, postoje predavanja koja su daleko od onih na sveučilištu. Rezervirajte se u razgovoru o povijesti Bourbon, a umjesto da zaspate na leđima, uzorkovat ćete šest različitih vrsta viski dok jedna od najboljih cocktail barmena u New Yorku objašnjava priču iza takvih pića kao što su julep i viski kiselo.

Ovo je zemlja dugog ručka i večere od sedam tečaja, neki ljudi još uvijek imaju mjesta za više na kraju dana ispaše. Za dodatnu naknadu, možete se pridružiti svakoj večeri na jednoj od nekoliko domaćinskih večera u restoranima diljem grada iu dvorcima, seoskim kućama i seoskim trattorie u okolici Piedmonteske krajolike, jer neki od najboljih talijanskih kuhara pripremaju svoje omiljene lokalne obroke. Dodajte konstantnu pozadinu glazbe od Cape Verde do jezera Baikal koji se svira tijekom cijelog dana, priliku kupiti onoliko koliko možete nositi na vlakovom domu za božićne poklone i užitke, a grad Turin sve ukoliko želite šetnja oko galerije ili dvije, i imate recept da biste zadovoljili gotovo sve nepce.

Torino ima izvrsne željezničke veze diljem Europe (vidi www.bahn.de). Neke od najpopularnijih večera, predavanja i degustacije rezerviraju mjesecima unaprijed. Više informacija potražite na www.salonedelgusto.com. Pojedinosti o događajima Slow Fooda u vašoj regiji ili bilo gdje u svijetu potražite na adresi www.slowfood.com.

none