• none

Otkrivanje užitaka ryokan u Japanu

Otkrivanje užitaka ryokan u Japanu

Sofija Levin otkriva tradiciju i spokoj u ruralnom Japanu

Bujne rižine su se pretvorile u gustu šumu bambusa i cedrovine, dok se vlak našao strmim. Biljke su očajnički stiskale na stranu planine, a mali slapovi su se srušili po svakom pukotinu. Na kraju linije, uspinjača nam je pružila najstrmi dio planine Koya, 800 metara nadmorske visine. Na vrhuncu, autobus je čekao da nas vodi u Koyasan, monaški centar i svjetsku baštinu koja je srce Shingon budizma u Japanu. Ovdje posjetitelji mogu odabrati boravak shukubo smještaj - pansion ili Ryokan smještena unutar hrama - i napokon smo stigli u našu, Shojoshin-in.

Intenzivni parfem od cedrovine ispunio nam nosnice dok otvaramo vrata našem samostalnom smještaju. Četiri sobe okružene hodnikom bile su zlatne odijeljene fusuma, klizna vrata ukrašena ukrašenim japanskim slikama. U svakoj su sobi postavljeni futoni, osim jedne: salon s komadom čaja, crvenom grahom Mochis (kolači od riže) i neprikladnu televiziju. Povukli smo papir Shoji zaslone koji su ostavili zadnju svjetlost i susreli se s lijepo njegovanim japanskim vrtom.

S satom za istraživanje, hodali smo dvije minute do Okunoinovog groblja, koji datira iz sedmog stoljeća. Preko 200.000 kamenih obelisa, drvenih uložaka i slojevitih spomenika pada u šumu. Moss pokrivao zemlju i gljiva spojke na kore. Svaka površina bila je vlažna i ironično proklijala životom. Scena je podsjećala na nešto iz Miyazakijevih mističnih filmova.

Sve fotografije od Sofia Levin

Prije večere smo se isprali i natopili u tradicionalnoj kupelji od borovih šuma prije nego što smo se objesili u naše haljine za yukatu. Mi smo skliznuti na našu dobiti, što se vrlo vjerojatno prevodi u 'strašno neugodne japanske ljuske' i zabio se u glavnu zgradu za večeru. Graciozan redovnik skliznuo je fusama, Tatami je na tatamima bilo pet sjedala jastuka, od kojih su svaki postavljeni pred tri podignute ladice za jelo s izborom malih jela. Bilo je autentično shojin ryori, veganski obrok prisvojen iz Kine i temeljen na pet elemenata budizma.

Svaka ploča razlikuje se od sljedećeg: jela od kiselog mesa i riže nadopunjuju košaru povrća tempure; kvadrat svilenog tofua konzistentnost karamela u kremićima pliva u lokvi soje; zamršena bundeva i ogromne gljive shitake sjede uz isjeckane daikon od kiselog octa. Slatke kuhane crne grah i đumbir bućanje s žvakavim ljepljivim rižinastim okruglicama zadržali su nam okus pupoljaka na svojim nožnim prstima, kao i mnoge druge japanske užitke. Svoju izvanrednu večeru isprali smo zelenim čajem i bili u krevetu do 21 sat.

Naš iPhone alarm pružio je oštar kontrast mirnoj tišini Koyasan u 5.30am sljedećeg jutra. Stigli smo do glavnog hrama za sudjelovanje otsutome, budistička molitvena svečanost. Četiri su redovnica već klečala na podu, sjedeći besprijekorno 40 minuta u svojim crnim haljinama i ljubičastim svilenim krilima, krećući se samo da blago sukobljavaju simbole ili okrenu stranicu u svojim molitvenim knjigama. Dok su harmonizirali i pjevali budističke sutre, ne bismo mogli pomoći, ali na vrijeme.

Ryokans su sinonim za mir i tradiciju. Dok je smještaj s redovnicima svakako iskustvo, ostali smo u još dvije ryokanove tijekom našeg putovanja. Prvi, Ryoso Kawaguchi, nalazi se u Miyajima, otoku južno od Hirošime poznat po svojim ikonastim plutajućim Torii vrata i pripitomljen jelena. Drugi, Yama No Chaya, nalazi se u Hakoneu, planinskom odmaralištu koje se otprilike sat vremena od Tokija hvali zelenim brežuljcima i brdima koji slabe život u okolnu floru. Oba su bila izvanredna Kaiseki bankete, ali Yama No Chaya također nudi zadivljujući Onsen iskustvo kupke na otvorenom koje hrani prirodnim vrućim izvorom.

Saznajte više o japanskom smještaju i otkrijte Japan na našoj odredišnoj stranici.

none