• none

Franconia: Njemačka zemlja vina, Wurst, Wagner i povijest WW2

Franconia: Njemačka zemlja vina, Wurst, Wagner i povijest WW2

Zac Thompson

Tehnički, regija Franconia u jugoistočnoj Njemačkoj dio je Bavarske oko 200 godina. Pa ipak, lokalni stanovnici nisu baš zagrijali ideju. Reći će vam da je Franconija zadržala vlastiti dijalekt, kulturu, kuhinju, pa čak i svijetle crvene boje u usporedbi s Bavarskim bijelim i neba plavim.

Važno je upoznati se s razlikama. S porastom popularnosti krstarenja rijekom kroz njemačke plovne putove, kao i višegodišnjim čarima povijesnih dvoraca, vinograda i civilizacijske umjetnosti i glazbe, više putnika naiđe na mirno okruženje Franconije i srednjovjekovne gradove koji se prostiru uz rijeku Main i njegove pritoke ( na karti, Franconia izgleda kao netko prolio vino iz Njemačke između Frankfurta i Münchena). Prije vašeg posjeta, evo što biste trebali znati o ovoj fascinantnoj i žestokoj jedinstvenoj zemlji Wurst, Wagneru, vinu i Wilhelmineu - izvanrednom pruskom plemenu, za koju ćemo doći.

Na slici je kameni most u starom gradu Nürnberga

Vinogradi vinove loze

Mnogi vinogradari u Franconiji još uvijek su lokalne obitelji čiji skromni vinogradi pružaju strme obronke nad malim selima - slikoviti prizor koji će naići na vožnje, obilaske i vožnju biciklom kroz krajolik. Brojni vitikulturi imaju svoje usjeve pretvorene u vino Winzer Sommerach (smješteno uz Main oko 30 km, istočno od Würzburga), co-op osnovan 1901. Danas se posjetitelji mogu usredotočiti na degustacije u vinskom baru, pohađati nastavu na paru i pogledati sunčano terasa na vinogradima kao što je nagrađivani Katzenkopf. Pokušajte ne zaboraviti da se prevodi na "mačka glava" kada pijete vino.

Vino

Zvijezda sorte francuske vinske zemlje je Sylvaner (Silvaner na njemačkom jeziku), suho i zemljano bijelo vino idealno pogodno za ljuske kamenje vapnenca u regiji, blagoj klimi i plodnom terenu zahvaljujući glavnoj rijeci. Vino se tradicionalno puni u Bocksbeutel, čučuran, spljošten elipsoid od tamnozelene stakla koja izgleda kao posuda za staromodne napitke, što je na neki način. Na primjer, čujete različita objašnjenja za oblik - neki kažu da je dobro za pohranu ili transport, na primjer - ali najbolja priča je da su redovnici koji su uzgojili Sylvaner prije nekoliko stoljeća pronašli ravnodušni oblik koji se lako može nositi u pojasevima, stilu šest strijelaca , Volim zamisliti braće koji su se održavali u sklopu natjecanja za piće u molitvi.

Vinarije i podrumi

U mjestu Volkach, Max Müller I Vinarija pruža priliku kušati što su četiri generacije iste obitelji naučili o grožđu. No unatoč tom predanosti tradiciji, preuređena unutrašnjost Müllersove zgrade 1692 je sunčana, moderna i minimalistička. Osjetite da ste zgazili - i povukli se natrag u vrijeme, zaputite prema Würzburgu (oko 30 minuta autom) i pijete neki Sylvaner u sablastan, svijećnjak Staatlicher Hofkeller(na slici gore),vinski podrum ispod gradske palače iz 18. stoljeća. Što god radite, nikada se ne odnosi na ono što pijete u Franconiji kao "bavarsko vino", da ne dobijete Bocksbeutel na glavi.

Čuda Würzburga

Nadzemni dioWürzburg Residence (na slici gore tijekom otvorenog koncerta) nije previše otrcan. Izgrađen 1744. godine, barokna je palača izgrađena za smještaj prinčeva biskupa grada - crkveno izabranih vjerskih vladara - za vrijeme repova Svetog Rimskog Carstva, kada nije bilo mnogo ljudi koji su bili upleteni u ideju razdvajanja crkve i države. Neke prostrane sobe za prijem i kraljevski stanovi sada su otvoreni za javnost, ali najimpresivniji je pogled u kavernoznu ulaznu dvoranu, gdje veliki stubište virtualno vrišti za neumjerene uspomene uz orkestar dovodi do slijetanja pod najveću svjetsku fresku, prikaz četiriju ugla svijeta koje je Tiepolo naslikao. Ako je to bilo da princ biskup zdrizi nad svojim gostima veličanstveno, razmislite o tome da me se klanjati.

Također možete posjetiti prethodnu bazu Würzburgovih vladara, impozantnu Tvrđava Marienberg, što vrijedi posjetiti prvenstveno na vrhu na vrhu brda, naredbe crvenog krova, glavne rijeke i okolnih vinograda. Velika većina zgrada koje ćete pogledati su u onome što biste mogli nazvati arhitekturom "Lažne stare škole" - procjenjuje se da je 90% Würzburga uništeno bombardiranjem tijekom Drugog svjetskog rata.

Wilhelmine iz Bayreuth

Otprilike u isto vrijeme Würzburgova rezidencija počela je graditi sredinom 18. stoljeća, niz sličnih ambicioznih građevinskih projekata preobrazio je grad Bayreuth, tada tzv. "Backwater burg", oko 150 kilometara istočno od Würzburga. Poticaj iza zastajkivanja zgrade bio je princeza Wilhelmine iz Pruske, ljubljena starija sestra Fredericka Velika koja se nekako uspjela udati za Margrave iz Brandenburga-Bayreuth, niski nivo aristokrata, u osnovi samo usjek ili dva nadvlada grada.

Izvršeni skladatelj, slikar i memoarist, Wilhelmine je bio odlučan pretvoriti Bayreuth u kulturni i arhitektonski dragulj, puštanje u rad baroknih građevina poput Neues Schloss (New Palace) sa svojim više-više rokoko interijera, i širenje raskošnih Eremitage povlačenje (na slici), sada park s vrtovima i kraljevskim palačama možete obilaziti. Izgled Bayreuth danas više duguje Wilhelmineu - njezinom ukusu, njezinim umjetničkim interesima, snazi ​​volje - nego drugima.

Vjenčani poklon od Wilhelmine

Bayreuthov showstopper je divljenja Opustena Opera House, napravljena po narudžbi za Wilhelmine u talijanskom baroknom stilu, s unutrašnjosti drveta koja je čudom preživjela. Ulazite u auditorij, bilo da se radi o brzom pogledu ili punoj izvedbi, a vi ćete biti okruženi sa tri razine kovitlačkih pastela i ekstravagantnim umjetničkim djelima - poput najvećeg, najsjajnijeg svadbenog kolača na svijetu. Koji je prikladan otkako je mjesto izgrađeno kako bi slavilo domjenke Wilhelmineine kćeri 1748. godine. Godine 2012. objavila je UNESCO-ov popis svjetske kulturne baštine, a zgrada je ponovno otvorena 2018. godine nakon dugogodišnje obnove. To znači da iako je ovo jedna od rijetkih preostalih umjetničkih izvođača iz razdoblja, još uvijek je dobio miris u novoj opernoj kući.

Wagner

Zapravo, Margravial Opera House je ono što je skladatelj Richard Wagner doveo u Bayreuth u 1870-ima; volio je neobično duboku pozornicu kazališta. Na kraju Wagner imao je svoju opernu kuću sagrađenu svake godine sjeverno od grada Festival Bayreuth koji slavi svoje bombastične radove, kao što je njegov magnumski opus, četverodijelni skandinavski epski i rogat-kaciga ekstravagancija -Prsten Nibelung.

Muzej koji nije daleko od festivalske kuće istražuje Wagnerov život i nasljedstvo, uključujući i virulentni antisemitizam čovjeka i nekih njegovih obožavatelja, od kojih je najpoznatiji Adolf Hitler. Pored muzeja, posjetitelji mogu prošetati Wagnerovim domom, Wahnfried, kao i kuću pokraj vrata, gdje su Wagnerovi potomci pozdravili nacistički vođa kao gost 1930-ih. Izložba u prizemlju dokumentira sramotno poglavlje u povijesti obitelji.

Na slici je gore opisano: jedan od Bayreuthovih Walk of Wagner markera instaliran na mjestima značajnim za život skladatelja

Svijet piva

Dobro, natrag do piće. Franonci se mogu odlikovati kultiviranjem vina, ali ne biste trebali shvatiti da je pivo teško doći - i to je još uvijek Njemačka, nakon svega. U stvari, grad Bamberg (oko pola puta između Würtzburga i Bayreuth), od 1122. godine je u pivovaru, a ima manje od 11 tradicionalnih pivovara u gradu od 75.000 ljudi. Bambergova specijalnost je "pušeno pivo", koje dobiva svoj izuzetan okus od slada koji se suši preko vatre.

Da bi se kvalificiralo kao bavarsko pivo, pivo se mora pridržavati 500-godišnjeg "čistog zakona" kojim se propisuje da jedini sastojci mogu biti voda, hmelj, ječam i kvasac (iako je potonji kasnije dodan na popis). Da biste saznali kako se te stavke mogu kombinirati kako bi se bilo koji broj pšeničnih piva, štandova, IPA i tako dalje, posjetitelji mogu poduzeti iscrpan razgled Maiselov svijet piva piva(na slici gore),koji se nalazi u pretvorenoj crveno-opeke pivovare u Bayreuth. Budite upozoreni: Ovo je obilazak (putem audio vodiča za engleski zvučnici) za one koji se duboko brinu za hmelj i bakrene posude. Ako to niste, skočite ravno u restoran pivovare i umjesto toga uzmite pivo na slavinu.

Druga svjetska rata u Nürnbergu

Nijansa horizonta Nürnberga (oko sat vremena vožnje južno od Bayreuth-a) poput tinejdžera s uvjerljivim lažnim ID-om - nije stara koliko izgleda. Nakon što je grad bombardiran kako bi se srušio kraj kraja Drugog svjetskog rata, obnovljen je u srednjovjekovnom stilu koji blisko približava Nürnbergove dane slave tijekom Svetog Rimskog Carstva. Danas je grad možda najpoznatiji po svojim povezanostima s događajima koji su oblikovali WW2: ogromne skupove nacističke stranke održane ovdje prije rata i suđenja počinitelja holokausta nakon toga.

"Dokumentacijski centar" u blizini mjesta na skupovima snažno bilježi uspon nacizma i njegov razarajući utjecaj na Europu. Nakon što je stekao taj kontekst, posjetitelji tada mogu stajati usred onoga što je ostalo od najrazličitijih arena i impozantnih stalaka (na slici gore) gdje su se nacistički vjernici okupili u ogromnim brojevima kako bi slušali Hitlera. Surrealno, imovina se danas koristi za auto utrke i rock koncerte. Da biste dovršili krug, spustite se u Nurnbergova palača pravde, gdje su nacističke vođe sudili za ratne zločine u nizu postupaka koji su započeli 1946. godine. Sudnica 600, gdje se održava prvi tribunal, otvorena je javnosti danima kada sud ne sjedi.

Wurst za posljednje

Nürnbergove najcjenjenije kulinarske kreacije su kobasice i medenjak. Precizna pravila reguliraju izradu oboje: Kobasice ne smiju biti duže od 9 cm i ne teže od 23 grama. Nurmberski medenjak, koji je puno mekši i sličniji od kolača u obliku muškarca ili kuće, uvijek se peče na roštilju i uvijek ima orahe.

Gdje kušati ove delicije? Wurstovi se prodaju u tradicionalnim restoranima kao što su Bratwurstglöcklein, koja već više od 700 godina posluje (sada se nalazi u turističkom području Handwerkerhof). Također možete dobiti tri kobasice na kantu s mustardom od uličnih dobavljača. Što se tiče medenjaka, zaustavite se Wicklein, 400-godišnji slastičar koji nudi niz tradicionalnih, čokoladnih i šećerom praškastih kolačića, kao i klase gdje možete napraviti svoj vlastiti i naučiti o tome kako Nurembergova pozicija uzduž trgovina začinima, učinila je medenjakom postao.

none