• none

Ljubimo ove slatkiše i bombone koje možete pronaći samo kada putujete

Ljubimo ove slatkiše i bombone koje možete pronaći samo kada putujete

Candy može biti pakiran sa šećerom i praznim ugljikohidratima, ali nešto je hranjivo: slatkiši mogu biti opterećeni kulturom i poviješću. Uzmi, na primjer, konditorske poslove gospodina Miltona Hersheya. Nakon što je propalo nekoliko puta, ovaj odlazak srednjoškolaca otvorio je najveću svjetsku čokoladnu tvornicu 1903. godine. Gotovo tri milijuna ljudi godišnje iz cijelog svijeta sada posjeti Hershey's Chocolate World kako bi upoznali američku priču o uspjehu. Moguće je da ne postoji uvijek velika turistička atrakcija posvećena tretirama koje nalazite u drugim zemljama, ali bez obzira gdje se nalazite, kada ih kušate, uzorkovat ćete bogatstvo lokalne kulture i povijesti.

Zmajeva brada u Kini Prije nekih dvije tisuće godina, inventivni slastičar stvorio je novu vrstu bombona za cara i njegovu sudu. Kroz razrađen proces istezanja, proizvođač slatkiša izradio je tijesto s visokim masnoćom (kombinacija kikirikija, ljepljivog rižinskog brašna, maltoze sirupa, kokosa i sezama) u tanke niti dlake tako osjetljive da su bile najmanji vjetrovi i tako ljepljivi pridržali su se brade jedu. Legenda kaže da je car nazvao poslasticu "Zmajeva brada"kako zbog izgleda slatkiša, tako i da je samo royals mogao jesti stvari (Dragon je bio njegov simbol).

Konačno, slatkiš je postao ključ za proslave za obične ljude, sve do Kulturne revolucije, kada je Crvena straža ispala na zanatima koji se pripisuju carskoj Kini - dinastiji Han, u ovom slučaju.

Izgledalo je kao umjetnost izrade ovog slatkiša koja bi umrla, jer nijedan novi proizvođač slatkiša ne bi mogao biti obučen, ali posljednjih godina, bombona zmajeve brade se vraća i vidjet ćete prodavače na festivalima diljem Kine i Chinatowns oko globus prolazi kroz visoko kazališni proces koji je uključen u izradu ove legendarne konfekcije.

Brigadeiros u Brazilu Putujte kroz petu najveću zemlju u svijetu i vidjet ćete da se krajolik, kuhinja, kulturološki način, pa čak i etnička struktura stanovništva dramatično mijenja iz jedne države u drugu. Jedna od rijetkih konstanti je brigadeiros, čokoladni tartuf koji svi Brazilci žele čekati. Po cijeloj zemlji, recept za ovu poslasticu ostaje isti. Zaslađeno kondenzirano mlijeko i prah kakao miješaju se i grije se na štednjaku kako bi se postigao brigadeirosovu ljepljivu i glatku konzistenciju. Sa zakiseljenim rukama, pekar okreće smjesu u kuglice koje se zatim valjane u posuti ili granulirani šećer. Čarobna poslastica na zabavama i rođendanskim slavljima, ovaj mali bombon drži Brazil zajedno.

Turski užitak u Turskoj 1776 nije bio samo godina za američku Deklaraciju o neovisnosti - ona je obilježila i revoluciju u izradi bombona. U toj je godini Bekir Effendi otvorio svoje slastičarske radionice i uveo ihlokum, poznatiji kao turski užitak, svijetu. Gel izrađen od šećera i škroba, bombon je bio takav hit da je sultan imenovao Effendi "glavni pekar u palači" i dodijelio mu je počasnu medalju u prvom stupnju. Još uvijek možete posjetiti izvorni Hacı Bekir slastičarnicu u Istanbulu danas.

Slatkiš također ima i književni rod Ljetopisa Narnije, bijela vještica ga hrani protagonistom Edmundom Pevensie, koji postaje tako opsjednut gorgingom na poslasticu, on padne pod njezinu moć. Let's vidjeti ako vam turski Delight kao zlo ovisnost.

Mochi u Japanu Povijest i ritual su jednako sastavni dio Mochi kao kratkotrajna, ljepljiva riža koja tvori bazu ove ljepljive slatke. Samurai su ga nosili u bitku kako bi zadržali svoju snagu jer pola centimetra četvrtasti kvržica ima onoliko kalorija koliko punu zdjelu riže. Zapravo, mještani bi znali kada će se bitka dogoditi zvuk udaraca štipaljakauvjeti korištenja,žbuke izrađene od drva ili kamena, koje se koriste za mljevenje riže u tijesto. Taj zvuk se čuje danas tijekom mochitsuki svečanost, dvodnevni proces namakanja, kuhanja i udaranja kako bi stvorili mochi na tradicionalan način.

Mochi dolazi u mnogim oblicima. Može sadržavati tijesto od zrna, voće ili sladoled u svojoj srži; ponekad se pržuje i jede preko rezanaca; i koristi se kao ljuska u juhama. Pokušavajući ga u Japanu, naročito ako ga možete dobiti svježe, a ne tvornički proizvedeni, to može biti kulinarska vrhunac putovanja.

No mochi eating također ima tamnu stranu. Svaka nova godina, kada se proždire kako bi osigurala sreću u nadolazećim 12 mjeseci, brojni starije osobe uvijek prigušuju ovu super-ljepljivu njegu. U siječnju 2014. godine, samo u Tokiju, četiri osobe su mučili do smrti, a 10 ih je hospitalizirano. Pažljivo žvakajte!

Mässmogge u Švicarskoj Lindt, Toblerone, Suchard - ti švicarski brandovi svjetski su poznati. No, ova alpska zemlja ima još više ponuditi konjunkturu bombona. Zapravo, manje poznati mässmogge čini jednu petinu švicarske proizvodnje bombona. Čvrste šećerne bombone punjene lješnjakom praline najčešće se prodaju u Basler Herbstmesse, dvotjednom jesenskom velesajmu koji je Basel bio domaćin više od pet stotina godina. Polovica svih mässmoggea bit će zakasnuta tijekom svečanosti, a druga polovica može se naći u specijaliziranim trgovinama tijekom cijele godine.

Candy making je veliko poslovanje u Vijetnamu, osobito u provinciji Ben Tre (poznato kao "zemlja od kokosa") gdje je 30% lokalnog gospodarstva posvećeno proizvodnji kokosovo bombon. Deseci malih tvornica natječu jedni s drugima. Njihovi recepturi - u osnovi različiti omjeri kokosovog vrhnja, mlijeko i ribani kokos - sirup šećera i slada - blisko su čuvani tajni. Neke tvornice će omogućiti strancima da gledaju proizvodni proces, koji uključuje spaljivanje granata kokosa pod velikim woksima koji drže sastojke. Nakon što je smjesa karamelizirana, zgusnuti proizvod se hladi u velikim kalupima i rezati u pravokutnike, a zatim je omotan i pojedinačno pakiran. Ovi divan bomboni čine prekrasne darove prijateljima kod kuće.

Bienenstich u Njemačkoj Bienenstich Kuchen je njemačka specijalnost koja se prevodi u "Bee Sting Cake". Jedna od legendi kaže da je pčela koja je privukla kolač na vrhu meda, zabila pekara koji je stvorio recept. Kolač slatkog kvasca punjen je kremom za kolače od vanilije i pečen s potpisom vrhunskog meda i badema. Svakako ćete htjeti imati nešto.

Tamarind Candy u Meksiku Mješan i tangy, kiselo i slatko, meksički tamarinda slatkiša puše sa svim vrstama suprotnih i nadopunjujućih okusa. Često šećerna ili chili-obložena, tamarind slatkiš može biti gutljaj ili žvakati, osušen u klastere, ili napravljen u lizalice. Tamarind stabla, a obično u Meksiku, također se mogu naći negdje drugdje u Južnoj Americi, Africi, Indiji i drugim dijelovima Azije. Plod je sam po sebi kiseli, ali s nekim šećerom, može se zasladiti u ugodan i ukusan snack.

Pastéis de Belém u Portugalu 17th-stoljeća portugalski putnik vremena mogao bi lako prepoznati današnje Pastéis de Belém jer se recept nije promijenio stoljećima. Prijatelji su stvorili katolički redovnici stotinama godina kao način korištenja preostalih žumanjaka nakon što su bjelanjke bile korištene za škrobnu odjeću. Nakon liberalne revolucije 1820. godine mnogi samostani i samostani su suočeni s isključenjem, ali redovnici iz župe Santa Maria de Belém imali su ideju. Počeli su prodavati pastéis de nata u obližnjoj trgovini, nadajući se da će prikupljeni novac osigurati opstanak njihovog samostana. Nažalost, samostan je konačno zatvoren, ali vlasnici trgovina kupili su recept, 1837. godine otvorio Fábrica de Pastéis de Belém, a turiste i lokalni stanovnici flockiraju u Lisabon pastéis još od.

Durian Candy u Indoneziji Ljubimo ih ili mrzimo, svatko ima mišljenje o tome durian bombon, žvakali slatkiši od famozno smrdljivog voća. Indijanac i Malajzija, plod je opisan kao miris poput terpentina, trulog luka, kanalizacije, truljenja tijela i džepnih čarapa - u kombinaciji. Smatra se tako neugodnim što je čak zabranjeno na javnom prijevozu iu hotelima diljem jugoistočne Azije. Ipak, neki ljudi vole te stvari, osobito u svom kandiranom obliku, koji je nešto slađi i nešto manje aromatičan od samog svježeg voća. Definitivno stečeni ukus, osim ako vam se već ne sviđa ljubav, truljenje čarapa.

none