• none

Najbolji svjetski gradovi za veganske i vegetarijanski putnike

Najbolji svjetski gradovi za veganske i vegetarijanski putnike

Zac Thompson

Dugo su nestali dani kada se veganci i vegetarijanci koji su se vraćali morali podnijeti ostavku na hrpe salate ledene bobice i mlake točkice tofua dosljednost i okus spužava šminke. Restorani i tržnice širom svijeta sada sretno razonoditi biljojedi sa zdravom, srdačnom i ugodnom ponudom koja ne gubi ništa od toga što se ne proizvodi bez mesa. Nije bilo lako, ali smo suzili svjetski najatraktivnijih veg-friendly gradova na 10 favorita, od biljaka-pushing pionira na svježe upstarts. Ukopati!


Charis Atlas Heelan pridonio je ovom izvješću.

Portland, Oregon

Napredujući, zdravi stanovnik, zemlja koja štiti stanovništvo Portlanda pretvorila je najveći grad u Oregonu u glavni grad zemlje svih stvari poput "granola", poput onoga što je San Francisco prije bio prije nego što su sve vrste tehnologija preuzele. Posjetitelji koji ne jedu životinjske proizvode savršeno se uklapaju u Portlandov prirodni ethos bez okrutnosti. Zapravo, samo vegetarijanci koji još konzumiraju mlijeko i jaja osjećaju se staromodno. Vegani, za jednom, mogu doživjeti koncept kulinarske raznolikosti u restoranima i trgovinama hrane koji nude veganski roštilj (na slici iznad iz Homegrown pušač, 8638 N. Lombard), veganskim krafnama (Doe Donuts, 8201 SE Powell), a na prvom svjetskom malom malom trgovačkom centru (1217 SE Stark), sirevima, kokosovoj slanoj bjelančevini i mliječnoj mliječnoj masti.

London

Mnogi čimbenici koji su ujedinili Londonsku gastronomsku titan, osobito kozmopolitski karakter grada i neustrašivi zagrljaj novih ideja i međunarodnih okusa domaćih kuhara, također se odražavaju u obilnim biljnim jelovnicima. Nekoliko gradova može se podudarati s globalnim rasponom londonskih restorana - ponekad na jednom izborniku, kao i kod VrataIndo-euro-mediteranska zbirka (postoje tri mjesta, ali izvorni je u ulici 51 Queen Caroline u Hammersmithu). Previše fuzije za vaš nepce? Pop se u pizzeriju bez mesa, sushi bar, burger joint, gastropub, ili "junk food shop" (poput Vx, na 73 Caledonian Road, na slici gore). Ne morate se ograničiti ni na sjedeće mjesto. Šetnja kroz Broadway Vegansko tržište koji se održava svake subote na Westgate Streetu južno od londonskog polja, ili uživajte u vrtlogu ulične hrane, DJ-a i gužve na mjesečnom veganskom noćnom tržištu u istočnom Londonu (provjerite događajnu Facebook stranicu za datum, vrijeme i mjesto) ,

Tel Aviv Izrael ima više vegana po stanovniku nego bilo koja druga zemlja. Činilo se da mnogi od njih žive u Tel Avivu, gdje se blagovaonica za farmu i slasti mediteranske prehrane dosta dugo prije nego što su te prakse postale trendi negdje drugdje. Biljni putnici s ljubaznošću za falafel naravno neće nikada gladovati u ovom mladom gradu na moru. Ali ne morate isključiti kuhinju izvan regije. Online veganski imenik HappyCow ima oglase za sushiju u Tel Avivu (Green Roll, Montefiore St. 30), autentični Etiopljanin (Tenat, Chlenov St. 27) i restoran koji se zove Nanuchka (Lilienblum St. 30) koji nudi svjetski "jedini veganski gruzijski" izbornik. (To je gruzijska euroazijska zemlja, a ne jugoistočna država SAD-a.)

Fotografija: veganski obrok u centru urbanog ekološkog centra grada Tel Aviva

New York City

Ono što čini New York velikim gradom za vegetarijance je ista stvar koja otežava pojedinačno kretanje kroz Tinder: golem broj mogućnosti. Ta zelena izobilja vodila je WalletHub za osobne financije, a Big Apple je najbolji američki grad za vegane i vegetarijance u studiji 2017. godine. Njujorška hrana bez mesa također je pohvaljena zbog njegove jednostavne dostupnosti i visoke kvalitete. Možete li reći isto o vašim Tinderovim podudaranjima?

Bez obzira na to jeste li objedovali u centru grada, u središtu grada ili u općinama, pronalaženje vegetarijanske opcije u restoranima za posluživanje mesa jednako je jednostavno kao (bez mliječnih) pite, a potpuno biljne hrane izvode skulpturu od fancy (Avantni vrt, 130 E. 7th St. u East Villageu i 188 Havemeyer St. u Brooklynu) do hrane (Cimetni puž; prati lokacije ovdje). Međunarodne kuhinje isto tako obuhvaćaju globus - možete kušati veganske ruže i gljive "escargot" na klasično francuskom Délice & Sarrasin u West Villageu (20 Christopher St.) ili kušajte vegetarijansku spin na tradicionalnoj Koreji na Hangawi (12 E. 32. st.).

Fotografija: krov Gallow Green u hotelu McKittrick (542. W. 27th St.), dom impresivnog Ne spavaj više proizvodnja

Berlin Njemačka može biti zemlja kobasica i šipka, ali glavni grad zemlje je biljni bastion. Zapravo, Berlin je "veganski najpogodniji grad na svijetu", prema HappyCow, odgovoru bez mesa za Yelp. Potražite Berlin na web stranici HappyCow-a, a vi ćete dobiti više od 500 rezultata. Uobičajeni nositelj među tim restoranima mora biti Kopps (Linienstrasse 94), poznat po elegantnom ambijentu i jelovniku uz degustaciju s pet tečaja. Za daleko opušteniju alternativu, krenite na predstražu grada Veganz lanac trgovine i sastaviti sastojke za piknik u Tiergarten (na slici gore). U kukuPrenzlauer Berg susjedstvu u sjeveroistočnom dijelu grada, naći ćete više od desetak restorana, tržnica, odjevnih butika i barova koji šalju robu bez životinja na jednom dijelu Schivelbeiner Strasse, inače poznat kao "veganski put".

Mumbai

Indija ima najveću vegetarijansku populaciju na svijetu, stoga je razlog da će najbogatiji grad u zemlji, Mumbai, imati naizgled neprocjenjiv broj vegetarijanskih restorana i hrane. I to - iako biste trebali imati na umu da su mnogi koji prakticiraju hinduizam (i to 80% Indijanaca) lacto-vegetarijanci, što znači da izbjegavaju meso, ribu i jaja, ali jedu mliječne proizvode. Drugim riječima, posjetite vegane čuvajte se.

Trend-tražitelji i -seteri će htjeti krenuti na mjesta kao što su "divljina na stol" restorana za hranjenje Maska (Gala 3, Laxmi Woolen Mill), koji ima izbornik vegetarijanske degustacije. Ali možda bi bilo korisnije istražiti gradove malih kafića, tržnica i štandova za hranu koji prodaju chutneys, Parsi-style kajgana, papaye, pržene kolače, ravnu rižu i još mnogo toga.

Los Angeles Twin obveze za zdravo življenje i zagovaranje životinja - zahvaljujući svima od holivudskih zvijezda sve većem broju javnih škola koje nude veganske ručkeve izbornike - doveo je Los Angeles na prvo mjesto u PETA-inom rangiranju američkih gradova, koji su najviše vegani, 2018. godine. Biljni uzgajivači ne moraju trošiti mnogo novca, iako bi ovdje mogli biti više vrhunskih vegetarijanskih restorana nego u bilo kojem drugom mjestu na zemlji (nakon svega, Natalie Portman mora jesti negdje). Više pristupačne okusa uključuju meso meksički iz Cena Vegan košarica za hranu (ovdje se nalazi stazu), tjestenina s rezancima na Vrhunski kuhar pobjednika Ilan Hall-a Ramen Hood u Grand Central Marketu (na slici gore, 317 S. Broadway) i veganskog Cajuna, koji gotovo zvuči poput oksimorona, Krimsey-a u North Hollywoodu (12900 Victory Blvd.).

Torino, Italija

Gradonačelnik Torina Chiara Appendino izjavio je kako bi željela da njezin sjeverni talijanski grad bude vegetarijanac - što bi moglo biti visoka narudžba za grad od gotovo 900.000 ljudi s dugom tradicijom jesti goveđeg pijemontske kuhinje. No, grad je napravio dobar početak: ovdje ima već više od 30 veganskih i vegetarijanskih restorana. Mnogi od njih, poput Coox (na Piazza Vittorio Veneto, na slici gore) i Il Gusto di Carmilla (Via S. Donato 29), stavite svježu spin na talijanske klasike, poslužujući gljive i gelato od riže, soje ili badema mlijeka. Jedno je sigurno: ako netko može napraviti pizzu okus, čak i kad sir nije sir, to je talijanski.

Singapur

Singapur je glavna destinacija za hranu bez obzira na vaše prehrambene navike. Nadopunjavanje paneuropskih karata na tržištima, "centri hawkerovih", a sudovi za hranu nešto su lokalne opsjednutosti, a vegetarijanci nikako nisu izostavljeni. U hramovima na gluttony kao što su Lau Pa Sat (na slici gore, 18 Raffles Quay) i višerazinski Fortune Center (190 Middle Rd.), Smiješno je lako pronaći klupe za prodaju mesnih rezanaca, riže, currya i faux morskih jela punjenih Singaporejevom kombinacijom kineskih, malajskih, indijskih i zapadnih okusa. Napuštanje gladnog nije opcija.

Orlando, Florida

Iznenađeni što je na ovom popisu pronašao glavni grad tematskih parkova i lanaca restorana? Zatim niste plaćali dovoljno pažnju na Orlandovu raskošnu scenu, koja uključuje impresivnu veliku vegansku i vegetarijansku ponudu. Zapravo, WalletHubova zbirka veganskih američkih gradova u SAD-u 2017. godine rangira Orlando na trećem mjestu, iza samo New Yorka i Portlanda, Oregona. Štoviše, istraživanje je pokazalo da središnji dio Floride ima najveći postotak restorana koji poslužuju veganske mogućnosti - oko 31%, gotovo devet puta veći od završnog mjesta Chicago. To znači da zelenim namirnicama ne bi trebali imati problema s pronalaženjem ukusnih stavki izbornika u vrhunskim restoranima poput Crni pijeter Taqueria (1323 N. Mills Ave.) i ramen hotspot Domu, vezan uz zanatski-sve East End tržište (3201 Corrine Dr.). Tematski parkovi rade svoje najbolje kako bi zadovoljili potrebe prehrane. Na primjer, na svakom od 11 paviljona na World Showcaseu na Walt Disney World-u postoje mogućnosti bez mesa Epcot.

none