• none

Škole za kuhanje i kulinarske praznike: 9 glavnih gradova

Škole za kuhanje i kulinarske praznike: 9 glavnih gradova

Gdje kuhati kao vrhunski kuhar Charis Atlas Heelan

Iskustvo putovanja na romantične destinacije ne treba završiti kad se vratite kući. Vratite suštinu vašeg putovanja upisivanjem u kuharsku klasu u Italiji, Francuskoj, Tajlandu i ostalim hot spotima diljem svijeta.

Fotografski naslovi: Uvid u objekt u Rhode School of Cuisine, Marrakech. Fotografija: Rhode School of Cuisine ljubazno

Lyon, Francuska U Lyonu i okolnim krajolikom Rhône-Alpes naći ćete razne kulinarske radionice, kratkoročne tečajeve za kuhanje i majstorske tečajeve francuske kuhinje, često na engleskom jeziku od strane stručnih kuhara i ugostitelja.

Valrhona, proizvođači nekih od najboljih i najskupljih čokolada na svijetu, izvode Ecole du Grand Chocolat (www.valrhona.com), manje od jednog sata južno od Lyona. Tečajevi se kreću od dva sata do dva dana i pružat će čokoladnim ljubiteljima stručne poduke u umjetnosti čokolade. Naučit ćete osnovne elemente za pripremu savršenih vrata, sušera, kolača, makara ili mousse.
Koliko: Dvodnevni tečaj Valrhona iznosi 279 eura; dvosatna radionica je 59 €.

Institut Paul Bocuse (www.institutpaulbocuse.com) nudi jednodnevne ili šest tjedne tečajeve za ljubitelje hrane u svojim povijesnim dvorcima u Ecullyu, neposredno ispred Lyona. Možete odabrati pripremiti kolače, sezonska jela, regionalne specijalitete i delicije poput mliječne gras.
Koliko: Tečaj jednoga dana Paul Bocuse kreće se od 170 €, a trodnevni tečaj iznosi 470 €. Smještaj košta dodatno.

Fotografija: Saznajte kako napraviti čokoladu kao majstori Valrhone, na Ecole du Grand Chocolat. Ljubazno Valrhona

Bologna, Italija Dosta nam je ono što smatramo talijanskom kuhinjom u prekrasnom gradu Bologne u Emilia Romagna, uključujući i tagliatelle al ragù (bolognese), tortellini, lasagne i mortadella. Saznajte kako stvoriti autentičan talijanski meni u jednoj od bolonjskih mnogobrojnih kulinarskim školama.

Vecchia Scuola Bolognese (www.lavecchiascuola.com) izvodi jednodnevne, tri i petodnevne tečajeve koji se usredotočuju na stvaranje tjestenine i pratećih umaka, kao i antipasti i dolci. Učenici pripremaju jela i kušaju ih s vinom za ručak. Od rujna do lipnja održava se nastava engleskog jezika.
Koliko: Jednodnevni tečaj u Vecchia Scuola iznosi 80 €, trodnevni tečaj 210 €, a petodnevni tečaj je 250 €.

Bluone Cooking Tours u Italiji (www.bluone.com) provodi jednodnevni tečaj koji uključuje dvosatni posjet Bolonjama na tržištu prehrambenih proizvoda s vodičem koji govori engleski, tri sata talijanske vježbe kuhanja na engleskom jeziku, večera nakon lekcije kuhanja s regionalnim vinima, knjiga receptima , i pregača. Jednodnevni tečaj Bluone iznosi 180 €.

Casa Ilaria (www.casailaria.com) je intimni B & B u centru grada koji nudi tradicionalne klase kuhanja na engleskom jeziku koju sama Ilaria. Tečaj uključuje tržišni posjet kupnji sastojaka, večere, plus pregaču i knjigu recepata. Pripremljene jela uključuju sfoglia, tortelloni, brodo, lasagne, ragù alla bolognese, beciamella i cotoletta alla petroniana.
Koliko: Tečajevi kuhanja u Casa Ilaria iznose 60 € za jedan dan, a 130 € za tri dana. Smještaj s doručkom košta 100 € do 150 € po danu.

Fotografija: Tijekom tečaja na Bluone Cooking Tours u Italiji studenti nauče napraviti tortelini od nule. Ljubaznošću Bluone Photo

Marrakech, Maroko Jedan od imperijalnih glavnih gradova Maroka, Marrakech je grad prepun povijesti, kulture i dobre hrane. Ove tri škole kuhanja otvorene su za amatere i stručnjake koji traže učenje autentičnih recepata.

Poznati restoran u Hotel La Maison Arabe (www.lamaisonarabe.com) vodi radionice za kuhanje koje vode tradicionalni marokanski kuhari. Mnoge skupine rade zajedno s prevoditeljem (francuski / engleski) kako bi pripremili tipičan marokanski obrok u dva slijeda, koji se tada uživao kao skupina.
Koliko: Poludnevna radionica u La Maison Arabeu iznosi 1600 Dirhamsa za jednu ili dvije osobe ($ 182), 600 ($ 68) za tri ili četiri i 500 ($ 57) ako imate grupu od pet i više.

Souk kuhinja (www.soukcuisine.com) je jednodnevni razred kuhanja koji uključuje posjet souku za kupnju svježih proizvoda, četverosatna nastava koja se održava u tradicionalnom riadu, ručak od četiri slijeda obroka kojim ste pripremili (uz vegetarijanske mogućnosti), vino, i uzimati domaće recepte.
Koliko: Jednodnevna klasa Souk kuhinje iznosi 45 eura po osobi.

Rhodesova škola kuhinje (www.rhodeschoolofcuisine.com) vodi marokanski kulinarsku ekstravaganciju osmodnevnog dana u Dar Liqami, ružičastoj palači u podnožju planina Atlas. Program obuhvaća sedam noći hotela, praktične lekcije za kuhanje dnevno, hranu i vino, prijevoz za izlete i prijevoz iz / do zračne luke iz Marrakech.
Koliko: Osmodnevni dnevni tečaj Dar Liqama iznosi 2,395 dolara i 1,995 dolara za gostinje koji nisu kuhali.

Snimka fotografija: Kuhinja u hotelu La Maison Arabe u Marakešu podučava tradicionalnu marokansku kuhinju. Ljubaznošću La Maison Arabe

Bali, Indonezija Nekoliko škola u Ubudu, Bali, naučavaju posjetitelje o važnosti hrane u tradicionalnom Balinese životu. Doživite egzotična bilja i začini balinske kuhinje i naučite pripremiti savršeni indonezijski obrok.

Taman Rahasia Resort (www.balisecretgarden.com) nudi jednodnevni i dvodnevni tradicionalni indonezijski tečajevi za kuhanje s dnevnim boravkom, masažom i doručkom.Tečajevi se održavaju tijekom cijele godine petkom i subotom.
Koliko: Jednodnevna intenzivna indonezijska klasa kuhanja sa svim obrocima i smještajom od dvije noći iznosi 290 dolara po jednom boravku.

Nastava u Casa Luna kuharica (www.casalunabali.com) pružaju uvid u Balinese život, uvjerenja i kulturu kroz svoju hranu, kuhanje i kulinarske mitove. Poludnevne nastave s uputama o raznim jelima od satay do gado-gado održavaju se u elegantnom prostoru pansiona Drugog medenog mjeseca.
Koliko: Intenzivna jednodnevna indonezijska klasa kuhanja sa svim obrocima i smještajom za dvije noći iznosi 290 dolara po jednom boravku. Dvodnevni tečaj s tri noćenja je 465 dolara. Poludnevni tečajevi (izbornici se mijenjaju dnevno) u Casa Luni iznose 33 dolara.

Casa Luna kuharica, Bali. Fotografija fatskier / Flickr.com.

Chiang Mai, Tajland Tajlandska hrana, osobito u sjevernom dijelu Chiang Mai, kombinira aromatične začine s autohtonim tradicijama i indijskim, malajskim, bliskoistočnim i kineskim utjecajima. Učenje kuhati ovdje je senzorska avantura.

Puno Tajlandski (www.alotofthai.com) provodi nastavu četiri dana u tjednu, podučavajući učenike kako napraviti popularna jela poput zelenog currya, proljetnih peciva, pad thai i ljepljivog rižinog mangusa. Uključeno je i obilazak tržišta i puna recept knjiga.
Koliko: Puno Tajlandovog jednodnevnog tečaja je 1200 Baht (37 USD).

Ban Thai (www.cookinthai.com) ima klase kuhanja koje pokrivaju tradicionalna jela; izbornici se mijenjaju svakodnevno. Tečajevi uključuju školarinu, prijevoz do i iz vašeg hotela, jedenje onoga što ste pripremili, te knjiga recepata.
Koliko:
Jednodnevni tečaj Ban Thai je 900 baht (28 dolara) ili večernji tečaj je 700 baht (22 dolara).

Fotografija: Ciklus kuhanja na sesiji kod mnogih tajlandaca u Chiang Mai, Tajland. Mnogo tajlandski

Oaxaca, Meksiko Ovaj prekrasni južni meksički grad Oaxaca savršeno je mjesto za upoznavanje vaše ljubavi prema jelima i jelima. Oaxacanska kuhinja, ukusna zajednica mediteranskih i mezoamerikanskih okusa, poznata je po mnogim vrstama umaka od mole, tortillama, tamalanim papirom banana i juhama.

Casa Crespo (www.casacrespo.com) dnevni tečajevi za kuhanje uključuju jutarnju kavu i kolače, posjet tržištu, sastojci, recepti za pripremljena jela plus mezcal ili pivo.
Koliko: Klasu Casa Crespo iznosi 65 USD po osobi.

Pilar Cabrera radi Restoran La Olla (www.lasbugambilias.com), a uči i tradicionalna kuharica Oaxacana. Nastava uključuju tri do četiri sata pripreme hrane i mogućnost uživanja u obroku na vanjskom vrtu.
Koliko: Pilarove klase kuhanja u El Jardín de Los Saboresu iznose 60 dolara po osobi za privatnu klasu, ili 50 dolara po grupama od četiri.

Fotografski naslovi: Tradicionalne meksičke klase u Oaxaca u Casa Crespo. Ljubaznošću Casa Crespo

Barcelona, ​​Španjolska Krenite na kulinarsku turneju otkrića u Barceloni, domu prepoznatljive katalonske hrane.

Kuhati i okusiti (www.cookandtaste.net) vodi poludnevnu kuharicu dvaput dnevno. Klasa uključuje pripremu tradicionalnog španjolskog obroka i može sadržavati dodatno putovanje na tržište Boqueria. Izbornici se mijenjaju sezonski i mogu biti vegetarijanci na zahtjev.
Koliko: Poludnevni razred u Cooku i okusu iznosi 60 €.

Montse Tolosana (www.catalancooking.com) podučava razne klase katalonske kuhinje, uključujući jednodnevnu vegetarijansku sesiju gdje sudionici mogu naučiti načiniti salate, posebne umake i cannelloni s gljivama. Sve se tečajeve održava na engleskom jeziku u gradskom stanu u blizini Plaça Sant Jaume, uz degustacije i recepte.
Koliko: Cjelodnevna vegetarijanska klasa u Kataloniji za kuhanje je 59 €.

Fotografija: Kuhanje u Cook & Tasteu, u Barceloni, koja nudi tradicionalne klasične katalonske tečajeve. Ljubazno jelo i okus

Šangaj, Kina U Šangaju ćete naučiti kako izraditi autentičnu šangajsku kuhinju u jednom od najbrže rastućih gradova u Aziji.

Kuhinja u kuhanju (www.thekitchenat.com) podučava i zapadnjačke i kineske tehnike kuhanja, ali škola se specijalizira za razrede s malim količinama i kantonske, sichuanske i lokalne šangajske kuhinje. Tečajevi (90 minuta do dva sata) održavaju se tri puta tjedno. Iako se klasa poučava na kineskom, postoji engleski prevoditelj i recepti.
Koliko:
Smjeran tečaj u kuhinji u kuhanju je CNY50 ($ 7.50) do CNY120 ($ 18), a tečajevi kineske specijalizacije za dva tečajeva kreću se od CNY80 ($ 12) do CNY120 ($ 18).

Kuhar Wang iz Hias Gourmet (www.hiasgourmet.com) će vas naučiti kako pripremiti dva autentična tečajeva kineske hrane koristeći sezonske sastojke. Stavke izbornika mogu uključivati ​​školjke obložene sa žumanjcima slanog patka i klaonicama od prženih krakova punjenog s krumpirom. Tečajevi su dugi 90 minuta, naučeni na engleskom jeziku, a održavaju se dva puta tjedno u privatnoj rezidenciji na francuskom koncesijskom području.
Koliko: Hias Gourmet klase su CNY350 ($ 52) do CNY400 ($ 59) po osobi.

Fotografski naslovi: Nastava na Hias Gourmet će vas naučiti pripremiti tradicionalna kineska jela. Ljubaznošću Hias Gourmet

Kerala, Indija Južni južni dio Kerala poznat je po svojoj kuhinji koja uključuje hinduske, kršćanske i muslimanske kulturne utjecaje. Plodovi mora, povrće i kokosovo su obilno u hrani, zajedno s začinima poput cimeta i đumbira. Većina tečajeva za kuhanje ponuđena je u sklopu live-in programa na eko-svojstvima poput naselja i farmi.

Pooppally's Heritage Homestay (www.pooppallys.com) je povijesno eko-prijateljski imovine na obalama rijeke Pampa u Kerali. Tradicionalna kuhinja u stilu Kerala izrađena je od proizvoda kupljenih od lokalne zajednice i od organski uzgojenih farme. Jednodnevni tečajevi kuhanja sadrže upute u raznim vegetarijanskim i ne-vegetarijanskim receptima.
Koliko: 6.000 Indian Rupiah ($ 128) za tjedan tečaj za kuhanje plus 35,000 INR (750 dolara) za sedam noćenja hotela i puni pansion u Pooppany's.

Haritha farmeje mjesto za Pimenta's Kerala Kuhanje Avantura (www.harithafarms.com), sedmodnevnu kulinarsku avanturu specijaliziranu za vegetarijansku kuhinju južne Indije, boraveći na farmi začina za sat od zračne luke Cochin. Tečajevi uključuju sve obroke, vikend smještaj za sedam noći, tečajeve za kuhanje, sve izlete, prijevoz, ulaznice i poreze.
Koliko: Na Haritha Farms, sedmodnevni tečaj iznosi 54.000 INR (1.157 USD) za jedan ili 37.500INR ($ 803) po osobi za dvije osobe.

Fotografija: Pimenta Kuhanje Avantura na Haritha farme u Kerali, Indija. Ljubaznošću Pimente

none